Aan de Kruidenmarkt nemen zes ondernemers deel, elk met een eigen specialiteit:

Kruidwis

Voor drie euro kan u proeven van een zestal verschillende soorten kruidenthee. Hierbij wordt een heerlijk stuk kruidkoek met noten en zaden gepresenteerd. Tijdens het proeven vertelt een kruidendeskundige volop over de werking van de gebruikte kruiden.

Daarnaast is er nog een stand met allerhande kruidenproducten, kruidenazijnen, dippers, kruidentheeën en heerlijk geurende specerijen. Liefhebbers kunnen ter plaatse proeven van bijzondere gerechtjes met kruiden.

Meer info: www.kruidwis.info

Kleine chef: kinderen koken met kruiden

De kleine chef bereidt samen met de kinderen enkele simpele maar creatieve gerechten boordevol kruiden zoals een kruidenpannenkoekje, fruit- en kruidendrankjes en pesto. Voorbijgangers kunnen van de bereidingen proeven.
Geïnteresseerden kunnen op ieder moment instappen. Om het half uur – 45 minuten maken ze een ander gerechtje met de kinderen aanwezig. Op die manier leren de kinderen spelenderwijs diverse kruiden kennen.

Meer info: www.dekleinechef.be

Cook and herb

Cook and herb biedt demonstratie en maakt hapjes op basis van kruiden, eetbare bloemen en historische groenten. De rode draad op het Bollekesfeest zijn kruiden en eetbare bloemen van alle culturen van de geschiedenis van Antwerpen. Geïnteresseerden kunnen aan het kraam ook plantgoed en zaden kopen of culinaire kruiden en eetbare bloemen.

Meer info: www.cookandherb.be.

Herbony

Kinderen (maar ook volwassenen) kunnen een eigen kruidencakeje (zoet of zout en verrijkt met verschillende kruidenmengsels) versieren met gearomatiseerd glazuur. Ze kunnen ook vlierbessensnoepjes en/of gesuikerde viooltjes helpen maken en proeven. Ondertussen wordt ook de werking van de gebruikte kruiden en etherische oliën met u besproken. De stand wordt rijkelijk versierd met de kruidencupcakes die versierd zullen worden met verse en gedroogde kruiden. U vindt er ook bordjes met enkele recepten.

Meer info: www.herbony.be

Eyne Akker

In een spel- en doeprogramma wordt u meegenomen op een ontdekkingsreis naar vreemde continenten. Wat zijn die vreemde geuren en smaken? Van welke bomen of planten zijn ze afkomstig? Uit welk continent? Hoe smaken ze? Hoe ruiken ze?

Verder kan u proeven van verschillende bereidingen zoals kruidkoeken, teh halia (een kruidig drankje), bloemendrankjes… Er zijn doorlopend demonstraties.

Meer info: www.kruiden-eyneakker.be

Kruidjes

U krijgt uitleg over kruiden en eetbare bloemen. U kan aan het kraam ook terecht met uw culinaire kruidenvragen. Er is ook allerlei lekkers te koop zoals jams en drankjes en koekjes op basis van bloemen en kruiden.

Meer info: www.kruidjes.be